Vaříme z bylinek
Bylinky najdou své uplatnění nejenom k přípravě léčivých přípravků, ale i v kuchyni jako koření nebo samostatné pokrmy. Podporují chuť k jídlu, usnadňují trávení a vstřebávání výživných látek z potravy.
- Sběr bylinek pro kuchyňskou úpravu se řídí stejnými zásadami (najdete je na úvodní stránce herbáře), jako sběr bylinek pro léčbu.
- Ke kuchyňské úpravě používáme převážně čerstvé byliny, pokud to však není možné, můžeme je použít i zmrazené nebo sušené.
- Před použitím je probereme a omyjeme, ale nemáčíme je déle, než je nutné, aby neztratily účinné látky. Při krájení a strouhání používáme nože a struhadla z nerezavějící oceli (žádný hliník, jiné kovy ani umělou hmotu).
