jitrocel kopinatý

 

Ke kuchyňské úpravě používáme pouze čerstvé jitrocelové listy. Listy mají slabě nahořklou a svíravou chuť. Přidáváme je do bylinkových polévek a omáček nebo je obalené smažíme.

 

smažené jitrocelové listy - slané

20 mladých jitrocelových listů, hladká mouka, tuk na smažení, na těstíčko: 2 vejce, 3 lžíce polohrubé mouky, sůl, 1 lžíce oleje, 1 lžíce sodovky nebo minerálky

Z přísad si nejprve připravíme těstíčko. Jitrocelové listy omyjeme a usušíme, obalíme je v mouce a namáčíme v těstíčku. Obalené lístky rychle osmažíme po obou stranách na rozpáleném tuku. Podáváme s brambory a masem.

 

smažené jitrocelové listy - sladké

20 mladých jitrocelových listů, hladká mouka, tuk na smažení, moučkový cukr, skořice, na těstíčko: 2 vejce, 3 lžíce polohrubé mouky, 2 lžíce mléka, špetka soli, špetka kypřícího prášku

Z přísad si nejprve připravíme těstíčko. Jitrocelové listy omyjeme a usušíme, obalíme je v mouce a namáčíme v těstíčku. Obalené lístky rychle osmažíme po obou stranách na rozpáleném tuku, necháme okapat a obalíme je v moučkovém cukru smíchaném se skořicí, podáváme jako moučník.

 

jitrocelová polévka

4 hrsti listů jitrocele kopinatého, 2 polévkové lžíce oleje, 2 cibule, 2 vařené brambory, 1 stroužek česneku, 1 bobkový list, 1l vody, 2 kostky zeleninového vývaru, sůl, pepř, strouhaný muškátový oříšek

Na oleji necháme zesklovatět nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme bobkový list, vodu a kostky zeleninového vývaru, necháme povařit. Do vařící polévky přidáme rozmačkané brambory a na nudličky pokrájené listy jitrocele. Vaříme cca 10 minut, pak polévku odstavíme a přidáme rozdrcený česnek, sůl, pepř a muškátový oříšek.

Přijímám papírové poukázky: 

Edenred Compliments

Edenred Benefits

Edenred Multi

Edenred Medica

 

Relax Pass

Dárkový Pass

Flexi Pass

Fokus Pass

Bonus Pass

Kontakt

Mgr. Kristina Beranová Tradiční čínská medicína
Masáže - Rakovník
Lékařský dům - 3. patro
Husovo nám. 2347
tel.: 606 925 285 info@lecivapriroda.cz