máta

 

Mátu můžeme pro kuchyňskou úpravu použít jak čerstvou tak i sušenou. Přidáváme ji do nádivek, mletých mas, do sýrových pokrmů a salátů. Používáme ji k dochucení nápojů a pečiva. Několik lístků máty vložených do mléka zabrání jeho zkysnutí.

 

mátový sirup

500g krystalového cukru, 500ml vody, 50g čerstvých mátových lístků

Na přípravu sirupu použijeme nejlépe nádobu z varného skla. Vodu smícháme s cukrem a za stálého míchání a odstraňování pěny je svaříme na sirup, přidáme nakrájené mátové lístky a necháme znovu přejít varem, nádobu odstavíme a necháme přikrytou asi hodinu odstát. Hotový sirup scedíme do skleněných a dobře uzavíratelných lahví. Sirup užíváme 3 x denně jednu polévkovou lžíci při nechutenství, nachlazení a špatném trávení.

 

mátový kebab

600g vepřového nebo skopového masa, 2 velké cibule, 3 lžíce nakrájené máty, 1 lžíce citrónové šťávy, 2 lžíce oleje, sůl, pepř

Maso naklepeme a nakrájíme ho na větší kostky, které promícháme s jemně nakrájenou cibulí, mátou, citrónovou šťávou, olejem, solí a pepřem. Směs necháme v lednici několik hodin odležet, pak maso napícháme na jehly a na grilu opečeme.

 

vepřové kotlety na mátě

4 vepřové kotlety, 4 sardelky nebo sardelová pasta, 8 lístků máty, 1 rajče, 4 stroužky česneku, sůl, pepř, olej na pečení

Kotlety částečně odřízneme od kosti a naklepeme, po straně nařízneme maso tak, abychom vytvořili kapsu, do které vložíme sardelky nebo pastu, lístky máty, kousek rajčete a podrcený stroužek česneku. Kapsu sepneme párátky, osolíme, opepříme a upečeme na oleji. Jako přílohu podáváme rýži, brambory a zeleninový salát.

 

čočkové karbanátky s mátou

300g čočky, 1 cibule, 2 stroužky česneku, sůl, špetka pálivé papriky, hrst sekaných mátových lístků, 1/4 lžičky pepře, 1/4 lžičky mletého zázvoru, 1/2 lžičky kari, 2 vejce, strouhaná houska, tuk na smažení

Čočku namočíme na několik hodin do studené vody a pak ji uvaříme do měkka. Uvařenou čočku umeleme spolu s česnekem a cibulí, osolíme, okořeníme, přidáme mátu a jedno vejce, podle potřeby zahustíme strouhankou a promícháme. Z hmoty tvoříme malé karbanátky, které namočíme v rozšlehaném vejci, obalíme ve strouhané housce a na tuku osmažíme po obou stranách do zlatova. Jako přílohu podáváme brambory, bramborovou kaši a zeleninový salát. 

 

okurkový salát s mátou

1 salátová okurka, 1 - 2 bílé jogurty, 3 stroužky česneku, lžíce sekaných mátových lístků, ocet, pepř, sůl, cukr, sekané vlašské ořechy

Okurku oloupeme a nakrájíme na kostičky nebo na kolečka. Jogurt smícháme s utřeným česnekem, s mátou, osolíme, opepříme a přidáme cukr. Na okurku nalijeme jogurtovou zálivku a vše posypeme sekanými ořechy.

Přijímám papírové poukázky: 

Edenred Compliments

Edenred Benefits

Edenred Multi

Edenred Medica

 

Relax Pass

Dárkový Pass

Flexi Pass

Fokus Pass

Bonus Pass

Kontakt

Mgr. Kristina Beranová Tradiční čínská medicína
Masáže - Rakovník
Lékařský dům - 3. patro
Husovo nám. 2347
tel.: 606 925 285 info@lecivapriroda.cz