netřesk střešní (zední)
Pro kuchyňskou úpravu sbíráme mladé listové růžice netřesku před rozkvětem, kdy jsou měkké a hladké, u starší rostliny jsou listy tužší a hrubší. Mladé lístky mají nakyslou chuť a obsahují organické látky, třísloviny a vitamín C.
salát z netřesku
1 listová růžice netřesku, malá cibule, sůl, pepř, olej, ocet
Listovou růžici očistíme, rozebereme na lístky a pořádně omyjeme, přidáme cibuli nakrájenou na tenká kolečka, lžičku oleje, octa, špetku soli a pepře, vše promícháme a necháme vychladit. Uvedené množství je pro jednu osobu.
nápoj s netřeskem
8 - 10 lístků netřesku, 1 sklenička vody
Lístky netřesku omyjeme a vložíme je minimálně na hodinu do skleničky s vodou. Pak je vyjmeme, nápoj pijeme vychlazený.
