lichořeřišnice větší

Název

latinský název: Tropaeolum majus L.

Popis

Lichořeřišnice je letnička, nicméně některé její odrůdy jsou trvalky. Lodyha je poléhavá, může být i pnoucí. Listy jsou dlouze řapíkaté a mají členitě desetidílnou čepel. Dlouze stopkaté květy jsou převážně ohnivě červené, můžou být i oranžové nebo žluté. Plodem je ledvinovitá, trojpouzdrá tobolka. Kvete od června do září.

Výskyt

Lichořeřišnice se u nás ve volné přírodě nevyskytuje, pochází z Jižní Ameriky. Můžeme ji však pěstovat na zahradě, její semena jsou běžně k dostání.

Obsažené látky

Lichořeřišnice obsahuje isothyokyanát benzylnatý, silici, draslík, olej a bílkoviny.

Sběr a sušení

Sbíráme jak semena, tak i květy a listy. Nať sbíráme po celou dobu vegetačního období. Semena sbíráme až po dozrání v září a říjnu.

Rostlinu můžeme jíst i syrovou a využíváme také její šťávu, chuť má mírně kyselou s jistou trpkostí.

Další zpracování

čerstvá šťáva

čerstvý salát

nálev

lihovodný roztok

balzám

odvar

tinktura